CERTIFICADOCategoría: Aves y cerdoAves y Cerdo
Costilla de Cerdo
Corte St. Louis
Costillar estilo St. Louis, recortado y uniforme para una cocción pareja. Carne generosa entre huesos, perfecta para ahumados y salsas BBQ.
Cotiza este producto
Unidad de medida
Cantidad≈ 1.5 kg
Empaque
Nota (opcional)
Ficha técnica
FICHA TÉCNICA
Origen
Porcícola certificada TIF
Corte
St. Louis (recortado)
Perfil
Jugoso, ideal ahumado
Peso aprox.
1.2 – 1.8 kg / rack
Temperatura
0 – 4 °C
Empaque
Termocontraíble al vacío
Recomendación de preparación
Cocción lenta o ahumado 3–4 h; glaseado en los últimos minutos.
Atención a mayoreo
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